漬け物野菜の買い付け

秋大根や赤かぶが芽を出した時期に雹にやられ、更に爆弾低気圧にやられ、収穫は殆ど無いことから、先日漬け物野菜の買い出しをしてきた。

JAいしかり地物市場とれのさとへ

大根と

赤かぶと

札幌大玉キャベツ

を買ってきた。

大根はタクアンとニシン漬け。
赤かぶは千枚漬け。

漬け物師は勿論ワシ
漬け物は材料に対し塩は3％であるがワシは2.8％に押さえている。
これ以上少なくすると野菜が腐れる可能性がある。

ワシは中学生の頃から手伝いしていることから、年季が入っている。
腕前はプロ顔負けです。

男の漬け物師は珍しいかも(笑)。


ラン＆ウォーキング日記（20ヶ月連続100万歩挑戦）

①10月の目標 100万歩「1日32.258歩（25.8ｋｍ）」

②10月26日 走法 ラン＆ウーク26.217歩（21.0kｍ）

③10月トータル978.9692歩(783.2ｋｍ）

④達成率 113.6%

今月の目標である100万歩まで21.029歩となった。
4日間残っていることから1日5.257歩で達成。

100万歩、20ヵ月連続は確実となった。