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2016年12月 7日 (水)

長南瓜

今年植えたマサカリカボチャの中に得体の知れないカボチャが一個混ざっていた。

突然変異なのかと思い調べました。

どうやら長南瓜のようです。

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真中から真っ二つにカット、実は黄色でホクホク感が伝わってくる。

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種は勿論保存

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何故一個の種が混ざっかは不明。

農園で誰も植えてない。

煮付し食べたが、ホクホクし甘味も強くとても美味しかった。

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長南瓜とは

(旬の食材百科より)

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◆西洋南瓜の一種

長南瓜はヘチマのような長い形をしたやや大きな南瓜で、西洋南瓜の一種とされています。

品種もいくつかあり、代表的なものには近年飛騨高山の特産で知られる「宿儺かぼちゃ」をはじめ、ナント種苗の「甘龍(かんりゅう) 」や松永種苗の「ごっちゃん長南瓜」などの他、石川県の能登で作られている「弥栄(いやさか)かぼちゃ」などがあります。

◆長南瓜の特徴

外見はヘチマのように長細く、長さは40~60cm程で重さは2~4kgもあります。

表皮は薄い灰緑色のものから濃い緑色のものまであり、マダラの模様が入っています。

表面はとてもすべすべした滑らかな肌をした「宿儺かぼちゃ」の他はややざらついた感じのものが多いです。

果肉は濃い黄色で、種のある部分は下部の膨らんだ部分にだけ種がある鶴首南瓜とは違い、果実の形と同じように全体の中心に縦長の状態でふくまれています。

果肉は肉厚で、先から尻までほぼ同じ厚みとなっています。

肉質はどれも栗南瓜に似ていて、加熱するとホクホクした食感で甘みがあります。

12月ラン&ウォーキング日記(34ヶ月連続100万歩挑戦)

①12月の目標 100万歩「1日32.300歩(25.8km)」

②12月7日の実積 39.008歩(31.2km)

③12月トータル275.868歩(220.7㎞)

④達成率27.6%

今日も皆様にとって、素敵な一日であります様に

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野菜」カテゴリの記事

コメント

長南瓜(・・?)
食べられるモノで良かったねー
来年用の種?たくさん実がなったら1コ分けて〜〜

投稿: えっぴぃ | 2016年12月 8日 (木) 19時41分

えっぴぃさんこんばんは

食べたら美味しかった!
来年沢山植えますよ^^
一つと言わず、沢山上げます。

投稿: ぽん | 2016年12月 8日 (木) 20時33分

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