フキノトウ味噌の作り方

春一番の山菜、フキノトウ味噌作りをご覧下さい。

具材は
先ず河川敷へ行って蕗の薹を採ってきます。

茹でてアク抜きをする。

アク抜きは、沸騰したお湯に 塩を適量入れ、３～４分茹でます。茹で上がったら冷水に入れて完了。

蕗の薹カットし適量入れます。残りは冷凍保存

激辛南蛮2本

卵２個

出来上り

辛いが美味しゅうござる。

札幌の蕗の薹は、今が旬、暖かくなると虫が発生し食用に適さない。

4月ラン＆ウォーキング日記（38ヶ月連続100万歩挑戦）

①3月の目標 100万歩「1日33.500歩（26.8kｍ）」

②4月4日の実積 39.215歩(31.4kｍ）

③4月トータル178.831歩( 143.1km）

④達成率17.8%

今日も皆様にとって、素敵な一日になります様に