秋グミの果実酒

9月下旬、札幌市新川河口の原野に真っ赤に色づいた秋グミを1㎏ほど頂いて来ました

グミの実には、β-カロテンやビタミンE、食物繊維、カリウム、アントシアニンが多く含まれ

ています

その栄養効果として、免疫力強化、視力向上、血圧低下、整腸作用、コレステロール値低

下などが期待できる

三度目の果実酒に挑戦(過去に失敗)

秋グミ約１キロ

氷砂糖300グラム

ホワイトリカー1リットル

約2ヶ月で実を取りだし、3ヶ月で飲めると云うが、待ちきれず飲みました

黄金色に熟成

オンザロックで試飲

今まで飲んだことの無い甘い香り

味はまろやかな舌触り、とろけるような甘味がします

ワインでも経験したことのない美味しさ

義姉や娘も試飲したが、美味しいの連発

焼酎を含んだ実が残ってることから、ミキサーに入れ、撹拌し飲むと言うべきか食べてみ

ます

これも美味しいはずである

果実酒は違法か？

市販の焼酎やウォッカなどを使って、自家消費用の果実酒を作るなら法的に問題ない。

しかし、ぶどう酒（ワインの製造）は、アルコールそのものを作ることになるので、たとえ自

家消費用でも違法となる。

11月ラン＆ウォーキング日記（57ヶ月連続100万歩挑戦）

①11月の目標 100万歩「1日33.500歩（26.8㎞）」

 ②11月13日の実積 37.211歩(29.8km）

③11月トータル520.430歩(416.3km）

④達成率51.8%

今日も

皆様にとって素敵な１日になりますように！