じゃが芋はエライのだ！

これは↓何だと思いますか？

小動物のようにも見えるが、メークインです。頭とか尾っぽは発芽状態。
昨年農園で収穫したもので、商品としては規格品外。このような芋は動物のエサや廃棄処分される。
我が家では、勿体ないことから、どんな物でも全て食べます。廃棄処分されることはない。
芽や緑化した塊茎には毒性成分ポテトグリコアルカロイド（ソラニンなど）が多く含まれ中毒の元になる。

（注）芽や緑化した部分は切り捨てると問題なく食べれる。

ジャガイモの原産地は南米アンデス山脈の高地といわれる。１６世紀に、スペイン人によりヨーロッパにもたらされた。運搬中、船内で発芽したものを食べ、毒にあたった為「悪魔の植物」と呼ばれた。日本に１６００年ごろにオランダ船によりジャカルタ港より運ばれ、当時は観賞用として栽培されたという。