野菜

2019年8月23日 (金)

じゃが芋とトウモロコシの歴史・インカ帝国

我が畑に今年も植えたじゃが芋とトウモロコシ。

じゃが芋の収穫量は約200kg
裏側にもあります
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二種類の野菜が食料として利用されたのは、インカ帝国にさかのぼる。

スペイン人のピサロに征服され、キリスト教が普及するまで、インカ帝国の村落は家族構成はなかった。

当時、家を建てると近隣民族に襲われることから、洞穴生活でした。

その頃の主食はじゃが芋(現在改良品インカのめざめ)とトウモロコシ

インカのめざめ
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家族構成は成立していなかったことから、子どもは5歳位になると交換され食べられていた。女房も子どもを生めなくなると食べられた。

詳しくは

アメリカの歴史学者ウイリアム・プレスコットは、1847年に名著「ペルー征服」

私の書物にペルー征服はありませんが、下記の書物に書かれています。

興味ある方はどうぞ!
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インカ皇統記

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著者インカ・ガルシラーソ(1539~1616)

父はスペイン人征服者で母はインカ帝国の王女でした。

古老の語る歴史を子守唄に聞きながら育った。
創設から滅亡までの帝国の歴史と、人々の風習、文化を壮大な年代記として仕上げた

じゃが芋から何時ものように大きく脱線しました(笑)

8月ラン&ウォーキング日記

①8月の目標 75万歩
1日25.000歩(20.0km)

②8月23日の実積
24.702歩(19.8km)

③8月トータル
652.470歩(522.0km)

④達成率84.2%

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2019年7月24日 (水)

ピーマンは種やワタも食べる

今年もピーマンの収穫時期となりました。

 

40株植えたことから予想収穫個数は300個位か?

 

殆どは冷凍保存です。

今回の収穫
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今回は肉詰めです

皆さんご存知ですか?

 

ピーマンは種や綿も食べれることを

 

欧州ではワタと種ごと食べるそうです

 

私は食べたことは無いです。

 

皆さん食べて美味しいか教えて下さい(笑)

種の黒いのは食べないで下さい、新鮮でないですから。

 

 

7月ラン&ウォーキング日記

①7月の目標 75万歩
1日25.000歩(20.0km)

②7月24日の実積
28.243歩(22.6km)

③7月トータル
743.561歩(594.8km)

④達成率95.9%

7月に入り、北海道は凌ぎやすい季節となりました
皆さん地方はうだるような暑さが続いていると思いますが、お変りありませんか

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2019年7月15日 (月)

大根足

春大根の収穫は殆んど終わりました。

今回は少なく30本ほど収穫しました。

勿論殆んど隣近所へ差し上げた。
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エロっぽい大根も収穫、ご主人に似て大根まで助平(笑)

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ズロースを履かせたら更にエロっぽくなります。

えっ!

ズロースて何だと?
女が履くパンツだよ!

何?

ランジュリーだって!

実物が見えそう(笑)
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男が履くパンツは猿股ね

袋を納める所は広く出来てます。
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あんた、
知らんかった?

7月ラン&ウォーキング日記

①7月の目標 75万歩
1日25.000歩(20.0km)

②7月15日の実積
30.981歩(24.8km)

③7月トータル
485.883歩(388.7km)

④達成率62.7%

7月に入り、北海道は凌ぎやすい季節となりました
皆さん地方はうだるような暑さが続いていると思いますが、お変りありませんか

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2018年12月14日 (金)

レタスの単価は最安値

冬期間に入ると、ベジタリアンのワシは毎年野菜の調達に苦労している
ピーマンやインゲン豆(冷凍)、ジャガイモは一年分保存している
今回はレタスを探し求めて札幌市内を放浪
そして、探し求めたのは
これ
単価は130円、良く見えないが葉っぱはよれよれ
そんな事から葉っぱをパリパリにします
方法はいろいろあるが、50度の温水に浸すやり方、しかし先日失敗したことから、室内で根本を水に浸してみたら
パリパリになった

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アップ

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ですか、ワシは満足しません
そして、見付けたのが香川産、単価は210円


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それでも満足しません、見付けたのが
北海道平取町産

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平取町は、北海道の日高振興局管内にある町
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ここで問題です
単価は幾らでしょうか?
正解者には、レタス一個を差し上げます(笑)
100%分かりませんね
何と6個で100円でした
単価は16円でごわす
世界最大の安値でした
スーパーに、茨城産が出回っているが、ベジタリアンのワシの舌に微妙に馴染まない
12月ラン&ウォーキング日記(58ヶ月連続100万歩挑戦)
 
①12月の目標 100万歩「1日32.500歩(26.0㎞)」

 

 ②12月14日の実積 33.078歩(26.5km

 

③12月トータル515.940歩(412.8km)

 

④達成率51.2%

 

今日も

皆様にとって素敵な1日になりますように!

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2018年7月16日 (月)

我が家の大根はグロテスク

そこのお兄ちゃん寄ってらっしゃいよ
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遊ぼう
こんなのどう?
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それとも
こっちかな?
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オッチャンコして待ってます
君ズロース履きなさいよ(笑)
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ズロース
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ネットよりお借りしました
7月ラン&ウォーキング日記(53ヶ月連続100万歩挑戦)

 

 ①7月の目標 100万歩「1日32.500歩(26.0㎞)」

 

 ②7月15日の実積 32.800

歩(26.2㎞)

 

③7月トータル597.837歩478.3km)

④達成率59.3%

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2017年10月26日 (木)

ピーマン、激辛ナンバン冷凍保存

先日、野菜の収穫は終わったが、ピーマンは手強いゆえ、処理に手間取ってる。

ピーマンは50株植付けたが、今年は大豊作、個数にして1000個程収穫。

殆ど1年分の食糧として冷凍保存中
 
保存方法は
 
種を取り、1センチ巾にカットしフリーザバッグに詰め込んで保存
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ピーマンは熟すと赤くなり、甘味が増す
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激辛南蛮は1本のまま、フリーザバッグへ詰め込む
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三台の冷凍庫は既に満ぱい状態であることから、処分に頭を悩ましている(笑)
 
我が家の畑は、無農薬、有機肥料を使っいることから、体にとても優しい野菜です。
食品
暇な時読んで下さい。
 
 
10月ラン&ウォーキング日記(44ヶ月連続100万歩挑戦)
①10月の目標 100万歩「1日32.300歩(25.8km)」
 
②10月26日の実積28.308歩(22.6km)
 
③10月トータル973.514歩(778.8km)
 
④達成率97.2%
27日、44ヵ月連続100万歩達成の見込み
今日も皆様にとって、素敵な一日になります様に 。

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2017年9月29日 (金)

赤いピーマン

パプリカはピーマンを品種改良したもので、ピーマンも完熟すると真っ赤になり甘みが増す。

我が家の畑で収穫中のピーマン
 
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青いピーマンは未熟のものを食べていることになります。
 
 
 
パプリカも青い未熟のものを食べるのは青いピーマン食べているのと同じことです。
 
 
約5ミリ巾にカットし、冷凍保存。
 
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9月ラン&ウォーキング日記(43ヶ月連続100万歩挑戦)
①9月の目標 100万歩「1日33.500歩(26.8km)」
 
②9月29日の実積0歩(0 km)
 
③9月トータル1.021.861歩(817.5km)
 
④達成率101.7%
 
26日で43ヵ月連続100万歩(800km)以上を達成した。
 
豪雪地帯において、43ヶ月連続100万歩(800km)以上は、
世界新記録に値する。
ほら吹くな(笑)
すんません!
 
我ながらあっぱれ!
 
今日も皆様にとって、素敵な一日になります様に 。

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2017年9月23日 (土)

我が部族伝統のマサカリカボチャ

今年もマサカリかぼちゃとの戦いの季節がやってきた。
 
我が部族には、いつ頃か分からないがマサカリカボチャなるものがある。
 
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市場に出回ることなくひっそりと生きながらえている。
 
マサカリカボチャは名の通り、皮が硬く普通の包丁では刃が立たないことから、マサカリで割る。
 
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実はぽこぽこしとても美味しい。
 
しかし、料理となれば女性は無理、これは男の仕事。
 
一刀両断にしてくれるわ!
 
ヤァ!
 
気合いを入れて斬り込んだが、半分で終わり
 
コヤツめやりおるな!
 
チョコザイな小僧め、名を名乗れ!
 
わては、マサカリカボチャだ!
 
もう一刀斬りかかろうとしたが、刀が、と言うかマサカリが抜けない(笑)。
 
まちゃまちゃしてたら遣られる、とか何とか馬鹿をやってたら、抜けた。
 
種は貴重種ゆえ乾燥し保存。
 
種の保存に失敗したならば、ご先祖様から切腹を命じられる。
 
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ワシに出来る料理は煮付け。
 
まだ、ある!味噌汁・・・・・もう無し。(笑)
 
マサカリカボチャはいろんなカボチャなどの原種といわれ、昔は何処の農家でも栽培していたが、皮が硬いことから作付け面積は減り、現在は北海道で数軒の農家が栽培しているのみ。
 
実家は開拓農民であったことから種を守ってきた。
 
数十年前に農家は廃業したが、マサカリカボチャは栽培していた。
 
私は、数年前に種を貰い大事に育ててきたが、100%原種とは言えない。
 
何故なら、花が咲きだすと、蜜蜂は他のカボチャから密を付けたまま飛んで来るからである。
 
我が家のマサカリカボチャの収穫は22個、隣近所に数個差し上げた。
 
一週間程乾燥させると甘味が増す。
 
型は不揃いなのもマサカリカボチャの特徴。
 
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下のカボチャは、カボチャらしからぬ怪しいヤツ。
 
 
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ひょうたんのようでひょうたんじゃない。
 
 
 
9月ラン&ウォーキング日記(43ヶ月連続100万歩挑戦)
①9月の目標 100万歩「1日33.500歩(26.8km)」
 
②9月23日の実積38.173歩(30.5km)
 
③9月トータル906.067歩(724.9km)
 
④達成率90.2%
今日も皆様にとって、素敵な一日になります様に 。
 
 
 

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2017年9月 4日 (月)

トウモロコシをバラバラにする方法

我が家のトウモロコシ(ピータコン)は収穫期に入った。
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作付けは本数は約200本、勿論隣近所に差し上げるが、家族7人では食べ切れないことから、冷凍保存する。
 
冷凍保存は実をバラバラにします。
 
それでは作業方法をご覧下さい。
 
道具は先端のとがった割り箸1組(割って2本にしないこと)
 
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綺麗に剥がれます
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10本の処理時間は15分、
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フリーザーバッグに入れ冷凍保存します。
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冷凍庫へ
冷凍庫は三台あるが其々マンタンとなる。
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実は、トウモロコシをバラバラにする器具があるのだ!
其の名は
トウモロコシカッターと申す。
100均でありますよ(笑)
私は市内探したが、無かったことからアマゾンで購入(約1600円)
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クルクル回すだけで、このように綺麗に剥がれます
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お見事!
ワンコちゃんも誉めてます。
お主、何と言う坐り方じゃ!
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9月ラン&ウォーキング日記(43ヶ月連続100万歩挑戦)
①9月の目標 100万歩「1日33.500歩(26.8km)」
 
②9月4日の実積37.462歩(30.0km)
 
③9月トータル163.393歩(130.7km)
 
④達成率16.3%
今日も皆様にとって、素敵な一日になります様に 。
 

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2017年9月 1日 (金)

マサカリカボチャ

ここは石狩市花畔(バンナグロ)農園、そろそろ収穫期に入ったマサカリカボチャ。

名の通り皮が硬いことから、マサカリで割ることからその名がついた。

数年前の新聞記事によると、皮が硬いことから商品化されず、数軒の農家が栽培していると言う。
 
実家は農家であったことから、兄貴は細々と趣味で栽培していた。
 
兄貴から種を貰い栽培して早5年の月日は流れ、種子は未だに健在である。
 
カボチャ畑
 
 
30個ほど生っている。
 
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かぼちゃと茎の部分をつないでいる「へた」が緑色から白く変化し葉も枯れてきたことから甘味が増し収穫期である。
 
 
 
収穫しても直ぐに食べないこと、涼しく風通しの良い所に1週間ほど寝かせると、でんぷん質が分解され糖質となることから美味しいかぼちゃの仕上がりとなる。
 
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我が家の垣根のオンコ(イチイ)の木を乗り越えた一株のマサカリカボチャがある。
矢印部分に2個の実がぶら下がっている。
 
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種を蒔いた記憶は無いことから、昨年庭へ捨てた種子が芽を出したものと思う。
 
道行く人々の目にとまり、微笑んで行くお方もおられる(笑)
 
おまけ
 
 
8月ラン&ウォーキング日記(42ヶ月連続100万歩挑戦)
①9月の目標 100万歩「1日33.500歩(26.8km)」
 
②9月1日の実積38.041歩(30.4km)
 
③9月トータル38.041歩(30.4km)
 
④達成率3.8%
今日も皆様にとって、素敵な一日になります様に 。

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