アイヌネギは精力山菜として最強

わが家の庭にアイヌが生えてきた。
裏山はアイヌネギの宝庫ゆえ種が飛来し自生。

アイヌネギは7年で消滅し、種から食べれるようになるまで7年かかると言う。

アイヌネギは精力山菜として最強である。

へなちょこチ○ポ様をぶら下げておられる其処の貴方。

夜になると別人となりまする。

次の夜から奥様の目はギンギラギンになることは間違い無し(笑)

夜の幸福を貴方に差し上げます。

ご希望の方は裏山へご案内致すそうろ。

ヒグマに出会う可能性もある事から逃げ足の速い方を優先(笑)

万が一に備え奥様を受取人とした保険に加入すること。

奥様は手を叩いて送り出して下さるぞ。

ラワンブキ

隣から思いもよらずラワンブキを頂きました

詳しくは

北海道遺産をご覧ん下さい

7月ラン＆ウォーキング日記（53ヶ月連続100万歩挑戦）

 ①7月の目標 100万歩「1日32.500歩（26.0㎞）」

 ②7月9日の実積 39.659

歩(31.7㎞）

③7月トータル357.392歩（285.9km）

④達成率35.5%

つくし畑

新川緑地を行くと、土手に整然と植え付けられたつくし畑の様な場所がある。

拡大

あく抜きは

重曹や塩でも出来るが

袴を取り水洗い後、沸騰したお湯で３分ほど下茹でして水にさらすと水が緑色に変わります。

つくしの天ぷらが美味しい、私は苦味が好きな事からあく抜きはしません。

数年食べていませんが。

4月ラン＆ウォーキング日記（50ヶ月連続100万歩挑戦）

①4月の目標 100万歩「1日33.500歩（26.4㎞）」

②4月26日の実積 35.560歩(28.4㎞）

③4月トータル994.612歩(795.7㎞）

④達成率99.0%

日増しに春めいてきました今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか！

アイヌネギは今が旬

我が家の庭にアイヌネギが生えている。これは裏山から種が飛んできて増えたもの。

アイヌネギは7年で消滅し、種から生え食べれるようになるまで7年かかると言う。

手前はアイヌネギ

⬇は名付けて、ごちゃ混ぜうどん、ラーメン

汁が少し足りなかった(笑)

中身は

アイヌネギ適量、もやし1袋、玉ねぎ1個、激辛南蛮1本、豚肉400g、うどん1玉、ラーメン2玉。

これを、酒の肴にして食べます

自然界のアイヌネギは、裏山にわんさかと生えている。

休日を利用し採る積もりでいたが、裏山と連なる藻岩山にヒグマの出没ニュースが流れたことから、今年のアイヌネギは諦めました。

ヒグマの恐ろしさを知ってますか？

開拓当時、三毛別羆事件（さんけべつひぐまじけん）が有りました。

北海道苫前郡苫前村（現：苫前町古丹別）三毛別。

ヒグマが数度にわたり民家を襲い、開拓民7名が死亡、3名が重傷を負った。

この時、妊婦も襲われお腹の子供だけは食べないでと悲願したが、無惨な姿となって発見された。

詳しくは

吉村昭さんの小説「羆嵐」をお読み下さい。

5月ラン＆ウォーキング日記（39ヶ月連続100万歩挑戦）

①5月の目標 100万歩「1日32.300歩（25.8kｍ）」

②5月20日の実積38.596歩(30.9km)

③5月トータル775.894歩(620.7km）

④達成率77.5％

今日も皆様にとって、素敵な一日になります様に 。

つくし畑かな？

一列に綺麗に植えた土筆の畝？

食べごろでしょうか？

つくしの天ぷら

つくしのたまごとじ

画像はクックパッドより

美味しそうだが、つくしは食べた事が無い。

ネットで調べました。

つくしのみそ汁の作り方

１．はかま(頭)を取る。

２．一晩水につけてあくを抜く。

３．やわらかくなるまでゆでる。

４．水にさらす。

５．お湯に、だし・味噌を溶き入れる。つくしを入れ、割りほぐした卵を入れる。

６．ねぎを散らしてできあがり

味は、シャキシャキして美味しいとか、お試しなされ。

頭(はかま)の部分は苦いそうです。

苦味の嫌いな方は頭を取ると良い。

5月ラン＆ウォーキング日記（39ヶ月連続100万歩挑戦）

①5月の目標 100万歩「1日32.300歩（25.8kｍ）」

②5月3日の実積 44.897歩(35.9kｍ）

③5月トータル137.613歩( 110.1km）

④達成率13.7％

今日も皆様にとって、素敵な一日になります様に 。

蕗の薹ウドン

雪が解けて、春一番に顔を出すのがフキノトウ

前回記事でフキノトウ味噌をご紹介したが、今回はフキノトウウドンを作って見ました。

予めアク抜き(塩を適量入れ3分程煮こみ冷却水に浸す)をしたフキノトウ
を刻んで適量入れます。
フキノトウは花が咲くと苦味が増す。

激辛南蛮を一本入れます

インゲンを一掴み入れます

トウキビは適当に入れます

ピーマンも適当に入れます

トマトは一個

を入れて出来上り

フキノトウの栄養素(ネットより拝借)

ビタミン群（B1・B2・葉酸など）
新陳代謝を高めたり、エネルギーの代謝を活発にしてくれるアンチエイジングの強い味方！

ビタミンE
女性ホルモンの分泌に深く関係があり、肌の衰えや更年期障害や予防！抗酸化作用がある！

カリウム
塩分や老廃物を排出してくれるため、デトックス効果が高い！
顔や脚のむくみを軽減したり、生活習慣病（高血圧など）の予防に効果が期待できる！

食物繊維
腸の調子を整えてくれ、便秘予防、デトックス効果が期待できる！
ちなみにゴボウより食物繊維が多いと言われている。

フキノール酸
ポリフェノールの一種で、咳止めや花粉症予防への効果が期待できる！

ケンフェロール
免疫力アップ、メタボ予防、動脈硬化予防、ウイルス性の病気の予防効果が期待できる！

植物アルカロイド
腎臓のろ過機能を高め、カラダに蓄積された有害な物質を排出！
肝臓の機能を高めてくれる働きも！

フキノリド
ふきのとうの香り成分。消化液の分泌が促進され、消化を促進してくれる！
胃を丈夫にし、腸の働きを整えてくれる！

ビタミンK
油脂に溶ける脂溶性ビタミンのひとつ。骨の健康、骨粗鬆症の予防、血液の凝固を正常にする働きに必要！

鉄
ヘモグロビンの成分であり、貧血予防に不可欠！

余談
ぽん家のご先祖、お爺ちゃんお婆ちゃんは一年中フキノトウを食べていたと言う。
フキノトウは春の山菜ゆえ塩漬けし一年分保存。
フキノトウのお蔭様で、ご両人は100歳以上健在でした。
皆様も騙されたと思って食べて(笑)

4月ラン＆ウォーキング日記（38ヶ月連続100万歩挑戦）

①4月の目標 100万歩「1日33.500歩（26.8kｍ）」

②4月13日の実積 31.510歩(25.2kｍ）

③4月トータル537.496歩( 430.0km）

④達成率53.5％

今日も皆様にとって、素敵な一日になります様に



つくしの食べ方

札幌は、この時期土手などで土筆を見ることがある。

実はこの土筆食べられる。

食べる時ははかまをとり、綺麗に水洗いをすること。

はかまは硬いことから綺麗に取ることがコツ。

次に5分ほど茹でる。茹で上がったなら、アク取りに真水に入れて、数時間で再度水を取り替える。

食べ方は
おひたしや卵とじ、この時かつお節等でダシを入れると美味しい。

どうぞ！
お試し下さい。

なお、はかまに土やゴミ等が詰まっていますので、綺麗に処理して下さい。

今日も皆さまにとって、素敵な一日であります様に。

ラン＆ウォーキング日記（26ヶ月連続100万歩挑戦）

①4月の目標 100万歩「1日33.340歩（26.7kｍ）」

②4月28日31.666歩（25.3kｍ）

③4月トータル956.386歩(765.1kｍ）

④達成率95.0%

⑤進捗率95.6％