果実酒

2018年11月13日 (火)

秋グミの果実酒

9月下旬、札幌市新川河口の原野に真っ赤に色づいた秋グミを1㎏ほど頂いて来ました



グミの実には、β-カロテンやビタミンE、食物繊維、カリウム、アントシアニンが多く含まれ

ています


その栄養効果として、免疫力強化、視力向上、血圧低下、整腸作用、コレステロール値低

下などが期待できる

三度目の果実酒に挑戦(過去に失敗)

秋グミ約1キロ

氷砂糖300グラム

ホワイトリカー1リットル


約2ヶ月で実を取りだし、3ヶ月で飲めると云うが、待ちきれず飲みました


黄金色に熟成


オンザロックで試飲


今まで飲んだことの無い甘い香り


味はまろやかな舌触り、とろけるような甘味がします


ワインでも経験したことのない美味しさ


義姉や娘も試飲したが、美味しいの連発


焼酎を含んだ実が残ってることから、ミキサーに入れ、撹拌し飲むと言うべきか食べてみ


ます


これも美味しいはずである


果実酒は違法か?

 
市販の焼酎やウォッカなどを使って、自家消費用の果実酒を作るなら法的に問題ない。
 

しかし、ぶどう酒(ワインの製造)は、アルコールそのものを作ることになるので、たとえ自

家消費用でも違法となる。
11月ラン&ウォーキング日記(57ヶ月連続100万歩挑戦)
 
①11月の目標 100万歩「1日33.500歩(26.8㎞)」

 

 ②11月13日の実積 37.211歩(29.8km

 

③11月トータル520.430歩(416.3km)

 

④達成率51.8%

 

今日も

皆様にとって素敵な1日になりますように!

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2017年9月21日 (木)

秋グミの果実酒

遊歩道の河川敷に数十本のアキグミが生えている。
グミの実には、β-カロテンやビタミンE、食物繊維、カリウム、アントシアニンが多く含まれています。
その栄養効果として、免疫力強化、視力向上、血圧低下、整腸作用、コレステロール値低下などが期待できる。
 
O0480064014032159295
 
真っ赤に色づいた秋グミはそろそろ果実酒に良いかと、摘まんで口に入れたら酸っぱい。
まだ早いか?
 
O0480064014032159303
 
果実酒のつくり方
 
実は綺麗に洗い、水切りをしてから焼酎を入れる。
 
ホワイトリカー1リットルに対し
 
秋グミ約1キロ
氷砂糖300グラム
 
約2ヶ月で実を取りだし、3ヶ月で飲める。
 
一昨年の果実酒
 
O0717096014032159315
 
果実酒は違法か?
 
市販の焼酎やウォッカなどを使って、自家消費用のぶどうの果実酒を作るなら法的に問題ない。
 
しかし、ぶどう酒(ワインの製造)は、アルコールそのものを作ることになるので、たとえ自家消費用でも違法となる。
9月ラン&ウォーキング日記(43ヶ月連続100万歩挑戦)
①9月の目標 100万歩「1日33.500歩(26.8km)」
 
②9月21日の実積43.801歩(35.0km)
 
③9月トータル833.616歩(666.9km)
 
④達成率82.9%
今日も皆様にとって、素敵な一日になります様に 。

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